丹阳大麦粥

六年级(上册·苏教版)

第三单元 介绍你喜欢的美味

钱蓉

说起美味,大家一定会想到满汉全席,想到北京烤鸭,想到西安羊肉泡馍,想到内蒙古奶茶……可我想到的是丹阳地道美味——大麦粥。

说起大麦粥,还有一个神奇的传说呢。据传乾隆帝下江南,途近丹阳,穷知县拿不出美味佳肴,就呈上一碗大麦粥。没想到沿途吃腻鸡鸭鱼肉的皇上顾不得仪表,三下五除二,一碗大麦粥就见底了。皇上龙颜大悦,就挥毫赐名——“大麦粥”。

大麦粥的做法非常简单,不需加入油盐酱醋,也不需加入鸡鸭鱼肉,只需把淘净的米和适量水一起倒入锅中,再加入乌豇豆和南瓜片就行。首先用温火煮,直到煮沸,汤开始变得黏黏稠稠的,然后调至小火,再加入大麦粉。技艺高超的可以一手将大麦粉撒入锅中,一手用勺子搅拌,手艺差点的就只能把大麦粉拌成糊,再倒至锅内了。最后在粥中加入少许食用碱,等到锅里“咕噜咕噜”奏起欢快的“大麦曲”时,一锅色香味俱佳的大麦粥就可上桌了。

再看那大麦粥,朱红色的汤汁像玛瑙一般透亮,上面浮着晶莹剔透、洁白如玉的米花,黑亮的乌豇豆似点点渔舟散落其间,漂在上面那一缕缕的南瓜丝,看着就叫人垂涎三尺。闻一闻,五谷的清香扑鼻而来,让人仿佛置身于无垠的麦浪中。

大麦粥的吃法也挺有趣的。吃粥时,我总是深吸一口气,一仰头,“咕噜”一下,一碗大麦粥吃进了肚,吃完还意犹未尽地舔舔嘴唇。每当一家人在一起吃大麦粥时,“咕噜咕噜”的声音就像一曲动人的交响乐,不知道的人还以为我家在开演奏会呢。喝完粥,我看着对面的爷爷,不禁捧腹大笑:“哈哈,爷爷成了熊大了,嘴边围了一圈大麦粥。”爷爷也笑话我:“你也成了小花猫!”一家人其乐融融。也有人边转动着碗边用嘴吸,还有的人讲究一点,用筷子拨着吃。尤其在三伏盛夏时,吃下冰过的大麦粥,那个爽啊,就像缕缕清风,吹走了炎热。

大麦粥不仅好吃,而且营养丰富。血脂高、肠胃不好的人喝上一段时间的大麦粥,一切都会好起来。它还可以健胃消食,还你一个棒棒的身体。

大麦粥真是美味中的美味,佳肴中的佳肴,任何山珍海味都无法媲美。我爱大麦粥!

开头以层层递进的手法引出自己要介绍的美味,同时也说明了美味的由来和传说。

详细介绍大麦粥的做法,让读者对它有了更进一步的了解。

从食客的角度再一次直观而详细地描述了大麦粥的鲜香,让人垂涎三尺。

介绍大麦粥的养生功效,美味真是货真价实。

浏览次数:  更新时间:2016-09-14 12:30:30
上一篇:小溪
下一篇:我爱老师
网友评论《丹阳大麦粥》
相关论文
Top